此时正值三九隆冬季节，武汉各大医院急诊科及消化内科接诊不少因为天气及饮食问题而出现各种胃病的患者。

　　省中医药大学陈俊文教授说，冬天是收藏的季节，也是积蓄力量以待“萌发”的季节，这时候人体阳气内敛，胃的阳气也处于内敛状态。如果大量进补，加上自身脾胃运化功能不好，很容易加重脾胃负担。

　　现在，就让我们打响一场健康“保胃战”。

　　养胃当选腊八粥

　　在民间，小寒时节素有吃腊八粥的习俗。《燕京岁时记》中记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”上述食物均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。古人云“粥饭为世间第一补人之物”，认为吃粥可以延年益寿。李时珍在《本草纲目》中也说粥能益气、生津、养脾胃、治虚寒。

　　平时我们可以熬点粥吃。糯米具有补脾胃、益肺气的功效。寒冬时熬点糯米粥也是养脾胃的好方法。但糯米黏滞，不易消化，老人、儿童不宜多吃。

　　冬吃萝卜降胃火

　　胃火即胃热，分虚实两种：虚火表现为轻微咳嗽、胃口不好、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

　　中医认为，胃火调节应当遵循清热、清滞的原则，要饮食节制，太过热气的东西少吃，甜腻的食物少吃，饮食上应增加黄绿色蔬菜与时令水果，以补充维生素和无机盐的不足，并且适当注意口腔卫生。药疗方面，可用川莲、灯芯花、莲子芯、麦冬等泻胃火。萝卜有抗菌作用。中医则认为，萝卜汁性味辛、甘、凉，归肺、胃经，有胃火者可以饮用萝卜汁进行调理治疗，但属脾胃虚寒型口疮者不宜服用。绿豆粥有清热解毒、消暑止渴、清心泻火的作用，能清心胃之火。莲子、淮山等皆能健脾开胃，西洋菜、生菜、油麦菜、西红柿、枇杷等都有利于消化。胃火过热者，还可在隆冬季节通过吃西瓜来降胃火。

　　麻辣火锅宜少吃

　　冬季寒冷，却是麻辣火锅的旺季。不少人热衷三五好友相约，围坐一团，吃吃火锅，喝喝小酒。

　　其实，冬天天气本身就比较寒冷，而一些生冷食物的寒性就更大了。尤其是喝冰啤酒，很容易让寒气在体内形成湿邪，从而影响脾胃的运化功能。另外，酒本身就对胃黏膜有损害，会刺激胃黏膜降低胃的保护作用，而辛辣食物“火气”太大，易耗伤胃阴，即食入后会加重胃的负担，分泌更多胃酸，加重胃黏膜的腐蚀，严重时会出现胃出血。(崔逾瑜 整理)